皮薄核小、爽口清脆、甘甜多汁……切开后，能看到果核附近聚集着一圈糖核，在阳光下，犹如一颗颗晶莹剔透的琥珀。这个神奇的果品就是产自我国新疆天山南麓阿克苏地区的“冰糖心”苹果。

　　科学谋划兴产业

　　“‘冰糖心’是阿克苏苹果区别于其他产地苹果的显著标志。”近日，阿克苏苹果协会常务副会长李盛伟在接受本报记者采访时表示，阿克苏位于塔里木盆地西北部，地处北半球中纬度地带，全年干旱少雨，无霜期长，但日照充足，加之源自天山山脉的冰川雪水灌溉，使果品形成了独特的口感，保持了优良的品质，备受消费者青睐。2009年，“阿克苏苹果”获准注册地理标志证明商标。

　　“该果品的含糖量高达18%。”谈及“冰糖心”阿克苏苹果的成因，李盛伟介绍，阿克苏地区海拔较高，昼夜温差大，苹果的采摘期严格控制在每年的10月25日之后，使得该果品在成熟期完全达到“冰糖心”的标准；又因果品的采摘在低温状态下进行，从而促使果糖在阿克苏苹果内聚集，产生的糖分自然凝聚成核。“糖分堆积成透明状的晶体，就是我们看到的独一无二的‘冰糖心’。”

　　回忆起阿克苏苹果的培育历史，阿克苏苹果协会有关负责人十分感慨，他告诉记者，该果品是历经多年的培育栽培和技术创新最终形成的。受制于光热资源的限制，阿克苏大多地区不适宜种植农作物，贫困人口较多，人均收入较低，后来该地从山东引进了一批红富士苹果苗木。由于该品种苗木适应性强，经济效益良好，于是，阿克苏从上世纪80年代后期至90年代初，开始大规模引进该优良苹果新品种，将苹果产业确立为地区农业发展的主导产业，迅速增加栽培规模，大幅度提高苹果产量，助力脱贫攻坚。

　　“截至目前，阿克苏苹果的种植面积已达30万亩，年产量32万吨以上，产品种植覆盖阿克苏地区44个乡镇及21个团场，种植人口3.6万余人，实现产值20亿元，每年为农民人均增收2000余元。”阿克苏地区工商局有关负责人表示，阿克苏苹果产业已成为该地扶贫攻坚的重要增收方式。同时，鲜果的种植还带动了加工、包装贮藏企业、运输等相关产业的发展，阿克苏已成为新疆最大的优质商品苹果生产基地。

　　多措并举筑品牌

　　“30多万斤阿克苏苹果，在电商平台贝店上一天就卖完了。”说起前几日的销售“战果”，李盛伟的高兴之情溢于言表。他说，近年来阿克苏地区按照“政府推动、企业联合、市场运作”的原则，以“统一规划、集中部署、分步实施、逐步到位”为建设方针，整合该地现有的农产品生产资源、加工资源、仓储资源、物流资源，进一步拓宽阿克苏优质农产品的销售渠道。“‘互联网+’的销售模式是提升阿克苏苹果知名度和影响力的有益探索。”

　　阿克苏苹果协会有关负责人表示，电商手段帮助农民解决了以往苹果滞销难题，让农民将实实在在的收益归入口袋。

　　但销路打开了，烦恼也随之而来了。李盛伟表示，近年来，阿克苏苹果协会发现北京、上海、广州、深圳、浙江等地出现擅自印制带有“阿克苏苹果”地理标志商标产品包装的现象，还有甚者，在线上、线下销售假冒的“冰糖心”阿克苏苹果。

　　“侵犯‘阿克苏苹果’地理标志商标专用权的行为，造成了社会消费大众对阿克苏苹果商标品牌的混淆和误认，损害了阿克苏苹果主产区果农的利益，阻碍了贫困户以种植阿克苏苹果为主要手段的脱贫进度。”阿克苏地区工商部门有关负责人表示，大量的侵权行为不仅严重侵犯了阿克苏苹果协会的商标专用权，损害了该地贫困农民脱贫致富的切身利益，更严重损害了广大消费者的合法权益。

　　为此，阿克苏地区地委、行署领导高度重视，多次召开阿克苏苹果打假维权工作会议，成立阿克苏苹果打假维权领导小组。2017年底，阿克苏地区专门抽调了工商、公安等部门执法人员，赴浙江、上海、广东等地，开展阿克苏苹果维权打假专项行动。

　　统计数据显示，维权打假工作开展期间，执法人员共查获假冒阿克苏苹果5882箱，阿克苏地区工商、市监相关部门共立案查处26起涉嫌假冒案件，涉案金额月233万余元。

　　“通过主动维权，我们保护了阿克苏苹果的品牌商誉。”李盛伟说，虽然市场上还是有少许侵权假冒阿克苏苹果的商品，但未来，阿克苏苹果协会将通过更严格的产品认证与溯源体制等确保果品的质量安全，让消费者都能品尝到正宗的“冰糖心”阿克苏苹果，让果农真正从“甜蜜”的阿克苏苹果产业中受益。