10月12日消息，盒马已注册“盒马火锅”商标，宣布将进行一场火锅革新。火锅从餐饮迈入餐饮零售新赛道。据悉，已有多家知名火锅品牌加入。

2017年7月14日，“盒马鲜生”在阿里内部低调筹备两年多后，随着阿里巴巴董事局主席马云到店走访，被推到了聚光灯下，正式成为阿里“动物园”在天猫、菜鸟、蚂蚁金服之后的新成员。

盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。盒马是超市，是餐饮店，也是菜市场，但这样的描述似乎又都不准确。消费者可到店购买，也可以在盒马App下单。而盒马最大的特点之一就是快速配送：门店附近3公里范围内，30分钟送货上门。

去年10月份，盒马总裁侯毅透露，盒马火锅在全国门店上线，重点打造海南椰子鸡、潮汕牛肉、浓汤海鲜、泰式冬阴功、羊蝎子等口味锅底。盒马火锅将普及火锅外送消费。

目前，盒马尚未对“盒马火锅”的计划进行进一步的披露，但将火锅与新零售相结合进行市场拓展的做法，无疑将会为火锅市场带来一场革新。